di Barbara Caputo L’Italia unita a tavola. Interviste a Benedetta Parodi e Marco Malvaldi Parlare di cucina e cibo sembra essere diventato l’ingrediente di successo di un libro. Tentiamo di capirne il perché chiedendone le ragioni a due autori, Benedetta Parodi, che con i suoi libri Cotto e Mangiato e Benvenuti nella mia cucina ha entusiasmato gli italiani unendoli all’insegna di un cibo gustoso, ma facile e veloce da preparare, e a Marco Malvaldi, chimico e giallista, che ha riesumato la gloria nazionale delle patrie cucine, Pellegrino Artusi, facendone un pacioso e accorto detective in Odore di chiuso (Sellerio) e vendendo fino a ora cinquantamila copie. «Quel che posso dire è che faccio tutto da me – esordisce Benedetta Parodi – a cominciare dalla spesa. Le persone si identificano con me e con il buonsenso che propongo in cucina. Anche le foto le ho fatte io, insieme a una fotografa, in modo molto semplice. Le ricette funzionano con fornelli normali. Cucinare mi è sempre piaciuto perché mi rilassa, mi fa staccare e fare una cosa utile». Le persone insomma si identificano, o si affezionano, a una persona che appare come loro, non uno chef superman ma una madre di…
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